我爱家乡的霉豆腐作文（三篇）

我爱家乡的霉豆腐作文1

我的家乡在历史悠久的古城绍兴。家乡的霉豆腐，有“素扎肉”的雅称，凡是家乡的人都喜欢吃。绍兴的霉豆腐，无论是新鲜还是老有的，都具有浓重的ntt味，令人回味无穷。

绍兴的霉豆腐制作传统，遵循酿造风格。精选色泽润滑，颗粒饱满的黄豆或青豆，在蒸煮后加入绍兴酒灌licated封存夏，然后使其发酵发胀，形成松软可口的霉豆腐块。它含有丰富的蛋白质和甘油等成分，营养美味。古人说：“吃绍兴的霉豆腐能开胃增食。”因此，饭桌上多有一大把，吃饭就特别香。 以前的霉豆腐，有‘醉方’、‘红丁方’、‘棋方’、‘青方’等。而现在又出现了一些风味独特的牛杂、桂花茶、玫瑰茶…… 在这些物产中，我最喜欢的要数别具有风味的霉豆腐啦。 (听！朋友，您到过我的家乡——江西吗？它位于长江中下游南岸，山水如画。这里不但山清水秀，而且物产丰富，有庐山云雾茶、婺源茗眉绿茶、遂川狗牯脑茶……但在这些物产中，我最喜欢的要数别具有风味的霉豆腐啦。 听了名字，你就会很奇怪：豆腐发霉了怎么吃啊？但是听了我的介绍，你一定会垂涎三尺。 (我们先来讲讲霉豆腐的传说吧：在很久很久以前，有一个人来到江西，他生活俭朴，每天只吃豆腐和饭为生。有一天，他的朋友来找他，他见碗里还有一块豆腐，就把它装在瓶子里面，但他没有想到这次出去，一去就是半个月。回来后他饥饿难忍，想起了那半块豆腐，于是取了出来。但是豆腐上面已经长毛发霉了，但是他走不动了，他只好打起饭，拿那块豆腐下饭。领他没有想到的是豆腐竟然非常好吃，于是他就把买回来的豆腐让它们发霉，然后出去卖。最后成了那里的首富。 (听了这个故事是不是觉得发霉的豆腐有什么好吃呢？我们老家的霉豆腐几乎每个人的家里都有，而且豆腐上都是辣椒，先别提多好吃了，先提提多香吧。有一次，奶奶做了四大罐霉豆腐，摆在桌子上，说要中午吃，但是那四大罐霉豆腐的酸甜苦辣四种香味肆虐的钻进我的鼻孔，直到咽喉、肺和心脏。 霉豆腐不但香而且味美。有一次，中午奶奶做了霉豆腐给我吃，我准备慢慢品尝。我细嚼慢咽，先辣后甜。如果你来我们老家，一定要吃吃霉豆腐啊！